4hojas de gelatina ; 300 g de nata ; 100 g de leche ; 20 g de café solo ; 75 g de azúcar glas ; ½ cucharadita de vainilla líquida. 316 345 406 106 324 110 450 272
Preparación 1- Calentar la nata con la ralladura de una lima, hierbabuena y azúcar, 5 min. 100º, vel. cuchara. Dejar infusionar en el vaso 5 minutos y mientras, hidratamos la gelatina en agua fría y hacemos el zumo. 2- Colar la mezcla de nata, devolver al vaso, añadir la gelatina bien escurrida, 10 seg., vel.4.
4hojas de gelatina ; 300 g de nata ; 100 g de leche ; 20 g de café solo ; 75 g de azúcar glas ; ½ cucharadita de vainilla líquida. 316 345 406 106 324 110 450 272